Ricette
L’ uomo ha apprezzato e consumato i funghi nei primissimi tempi; in Egitto furono raccolti per i Faraoni, i Romani attribuivano ai funghi il potere sopranaturale, a culinaria dei funghi e fiorita in Francia nel XVII secolo. Arricchisci il cibo con piatti a base di funghi e inserisci la diversità in esso. Abbiamo raccolto ricette interessanti per te - sia di funghi che per l’altri piatti. L'elenco delle ricette sarà completato, vi invitiamo a visitarci più volte. Buon appetito!
Tagliatelle ai funghi porcini secchi Nevo
Ingredienti
30 g di funghi porcini secchi Nevo
400 g di tagliatelle
0,4 l di panna da cucina
60 g di cipolla
1 spicchio d'aglio
timo fresco
burro o olio extravergine d'oliva
sale
pepe
Preparazione
Lavate i funghi porcini in acqua fredda e poi metteteli in acqua tiepida o latte per 30 minuti. Tritate la cipolla. Scaldate l'olio di oliva o burro e rosolate bene la cipolla tritata. Aggiungete i porcini secchi preparati e soffriggeteli bene. Condite il tutto con sale, pepe, aglio tritato, il timo fresco e alla fine aggiungete la panna da cucina. Quando la panna inizia a bollire, la salsa è pronta. Scolate le tagliatelle e saltate le a fiamma vivace nella padella con la salsa per qualche minuto. Servite immediatamente con prezzemolo fresco tritato o guarnite con il timo fresco. Buon appetito!
